27 juillet 2015

Cueillette et confiture de mûres



Les ingrédients de la recette de la confiture de mûres:
2,4 kg de mûres
1,2 kg de sucre
Le jus d'un citron
Environ 20 g de beurre

Etapes :
1/ Faire cuire les mûres avec 4 verres d'eau pendant une vingtaine de minutes
2/ Passer les fruits au presse-purée et tamiser le jus pour éliminer tous les grains
3/ Ajouter le sucre et le citron
4/ Cuire la confiture une bonne heure, si la confiture produit de l'écume, ajouter le beurre

La préparation des pots :

- Bien laver les pots et les couvercles
- Faire bouillir les pots et les couvercles
- Au moment du remplissage des pots, bien veiller à ne pas toucher l'intérieur des pots avec les mains

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